MYANMAR【YWAR NGAN】-city- 100g

¥ 650

【ミャンマ― ユワンガン】
シティロースト

当店初入荷!
私自身、ミャンマーのコーヒーを焙煎したこともなければ飲んだこともない未開の産地ではありました。
正直なところ、香味的にいかがなものか??と疑心暗鬼になっていましたが、それは無用な心配でした。

みかんなどの柑橘類の穏やかな酸と甘み、微かに若草のような風味が感じられます。
心地良いすっきりとした飲み口は紅茶やお茶のようなニュアンスを想起させてくれます。
熟度管理、精製管理が適切なされていることからクリーンカップがしっかりと表現されています。

問題点として、品種は植えてあるものすべてが混ざってしまう、地域や農家による品質のばらつきもすべて混ざってしまう、など今後改善すべき点はいくつかありますが、それでもミャンマーコーヒーの未来に期待したくなる今回のロットになります。

ぜひ一度お試しくださいませ。


<生産者情報>
生産者:ユアンガンの小農家
所在:シャン州ダヌ自治区ユアンガン郡区
標高:1,400-1,600m
品種:カトゥーラ、カトゥアイ、サンラモン、S795
収穫:選択的に手収穫
精製-乾燥:ウォッシュト

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