INDONESIA -high- 200g

¥ 1,580

【インドネシア LCFマンデリン】
ハイロースト

LCFマンデリンファンのみなさま、お待たせしました!
18-19クロップ、入荷いたしました。
今期も1年を通してマンデリンの美味しさを突き詰めていきます!

3月に日本に入港したフレッシュなLCFマンデリンをハイローストに仕上げました。
まるで、すももをかじっているかのような果実味溢れる酸と甘み。そして爽やかな余韻。
香りに漂うマンデリンならではの草っぽさや土っぽさからは、コーヒーが大地の恵みであることを感じさせられます。

マンデリンは深煎りが主流なので苦味を伴う複雑な香味を楽しまれている方も多いと思いますが、浅煎りになると途端に爽やかなトロピカル感が出てくるのですから、すごいポテンシャルですLCFマンデリン。

浅煎りならではの軽やかな質感は、これからの暑い季節にぴったり。
アイスにするとさらに飲みやすくなります。ぜひ一度お試しください。

多様な香りや味わいが感じられる、極上のマンデリンの香味を是非体験してみてください。


<生産者情報>
生産者:リントン・ニフタ及びパランギナンの指定農家40-50軒
所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ及びパランギナン
乾燥:網棚にて天日乾燥
収穫:農家による手摘み
ウェットミル工程:
1.農家にて果肉除去・水洗
2.輸出業者乾燥場の網棚にて半日天日乾燥
3.脱穀
4.本乾燥
ドライミル工程:
1.スクリーン選別 2.比重選別 3.ハンドピック(通常2回)

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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