【グアテマラ　サンタカタリーナ農園　H.A. ブルボン／ウォッシュトプロセス】
中深煎

グァテマラといえば、「アンティグア」地域。
その中でも高品質のコーヒーを生産し続ける名門「サンタカタリーナ農園」を久しぶりにリリースします。
昨年から使用していたウエウエテナンゴ地域のグアテマラに慣れてしまっていたせいで、
サンタカタリーナ農園を飲んだ瞬間、とても懐かしい気持ちにさせられました。
故郷に帰ってきたような、そんな感覚にすらなりました。そしてなにより「美味しい」。
やっぱり、アンティグアって偉大な産地なんだなぁと改めて思い知らされました。

中深煎りながらもカップバランスの良さは失われず、柔らかい苦味、上質なカカオを使用したビターチョコレートのような甘苦さやを感じることが出来ます。豊かな量感のあるコクも楽しめます。しっかりとした飲み応えと飲みやすさを兼ね備えた味わいに仕上がっています。とても滑らかでエレガントな印象です。
H.A.とはハイアルティテュードの略で、文字通りアルティテュード（標高）がノーマルブルボンに比べてハイ（高い）なブルボン品種のことです。農園内の1,765 〜 1,980 m にある高標高区画で栽培、収穫されたブルボン品種のみで構成されたロットとなります。

名産地アンティグアの中でもとりわけこだわりの強い生産者のコーヒー、毎日飲んでも飲み飽きることのない美味しさをぜひご賞味ください。


〈生産者情報〉
農園名：サンタカタリーナ農園
生産地：サカテペケス県アンティグア地域、アカテナンゴ火山東側斜面
農園運営：ペドロ・エチェベリア・ファジャ
標高：最下部地点1,765m、最上部地点1,980m
品種：ブルボン
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト


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