\ MOTTAI-NAI Beans 販売！/


◯生産国　コスタリカ
◯銘柄　サンタテレサ2000
◯品種　ティピカ系ルワンダ品種
◯精製　レッドハニー
◯焙煎度合　浅煎り

今回、焙煎時ほんの僅か早く温度を上げてしまったがために、コスタリカの透明感のある甘い酸味が、ほんの少し焼けた印象になってしまいました。けれど十分に美味しい。美味しいけれど、目指していた味ではない。という悩ましい仕上がりなので、今回MOTTAI-NAI Beansとして販売いたします。

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MOTTAI-NAI（もったいない）Beans とは？

満足のいく仕上がりでないもの、焙煎から少し日が経ってしまったもの、サンプル的に焙煎したものなど、理由はさまざまですが、通常のラインナップには乗せられない豆を特別価格でご提供しているのが、MOTTAI-NAI Beansです。

一粒のお米の中には7人の神様「水、土、風、虫、太陽、雲、作り手」がいると云われます。「米一粒、汗一粒」という諺もあります。農作物を実らせるには、とてつもない苦労があるということ。それはコーヒーも同じです。これまで身内だけで消費してきた訳アリ豆でも美味しいコーヒーであることには変わりないのだから、ちゃんと理由を添えて、お客さまにも提供していこうと思い改めました。

昨今の物価上昇で嗜好品の消費を抑えている方も多いでしょうから、たまにはこのMOTTAI-NAI Beansでガブガブとコーヒーを飲んでもらえたら嬉しいです☺️

販売についてはストーリーズやオンラインショップの通知なので告知します。
不定期ですし数には限りがありますので、気になる方は今後も当店からのお知らせを要チェックです！