GUATEMALA -中深煎り- 200g

¥ 1,400

【グアテマラ トラべシア農園】
中深煎り

18-19クロップの登場!
毎年、安定した香味を届けてくれるパートナーシップ農園です。
今年の出来も良いです!

ラ・トラべシア農園の位置するアンティグアはコーヒー栽培の歴史も古く、伝統的な農園が多くありますが、その中でもラ・トラべシア農園は標高が高く土壌のよい場所にある農園です。

深煎りながらもカップバランスの良さは失われず、柔らかい苦味、上質なカカオを使用したビターチョコレートのような苦甘さや濃縮感を感じることが出来ます。豊かな量感のあるコクも楽しめます。しっかりとした飲み応えと飲みやすさを兼ね備えた味わいに仕上がっています。
滑らかでエレガント。
当店のrivet blendの中核を担うグアテマラ トラべシアをぜひご賞味ください。
もちろん、カフェ・オ・レにもどうぞ。

中米の良質なコーヒーを代表する基本的な香味となり、ブルボンという品種の香味をきちんと理解することが出来るのではないかと思いますので、ぜひとも一度お試しください。


〈生産者情報〉
農園名:ラ・トラべシア農園
生産地:サカテペケス県アンティグア地域、アカテナンゴ火山東側斜面
農園運営:ペドロ・エチェベリア・ファジャ
標高:最下部地点約1,610m、最上部地点約2,000m
品種:ブルボン
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
乾燥:パティオで乾燥
レスティング:1.5ヶ月程度休息させる。レスティング中は定期的にカッピングを行い、香味が整い次第ドライミル工程に入る。
輸送:リーファーコンテナ

アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。
火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出しています。
また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地になっています。


同じフレンチローストでも香りや苦味の質、余韻など全く異なるものがマンデリンやエチオピアのフレンチになります。とても個性的なコーヒーです。
◎インドネシア LCFマンデリン 中深煎り
http://hfcosk.thebase.in/items/6676600
◎エチオピア ゴティティ ナチュラル 中深煎り
https://hfcosk.thebase.in/items/24205268


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ショップの評価

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    デカフェですが、香りも良くて、味も好みでした!産後ということもあり、できればデカフェで美味しいものがあればなと探していました。育児の合間のカフェタイムが幸せです。

    こんにちは!年の瀬お忙しい中ご注文いただき誠にありがとうございました。 美味しいデカフェをお探しの中当店のコーヒーをお選びいただき感謝しております。 2回目のご注文時に間違えて再度抽出レシピ、挽き目サンプルを同封してしまっていたかもしれません。。すみません。 育児の合間にホッと一息美味しいコーヒーでおくつろぎ頂ければ幸いです。 今後ともどうぞよろしくお願いします。

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    粉(細挽きペーパーフィルター)

    先日はご丁寧にお電話ありがとうございました! 詳しくお手紙まで!ステキなコーヒー屋さんと出会えてハッピーです!!さっそくデカフェを先に頂きました\(//∇//)\感動しました!!香りも風味もよくすごく美味しかったです(^^)!!リピート決定です♬ また、フジタさんのオススメのコーヒー注文したいので注文の際にはお電話させて頂きます!! ありがとうございました!

    寺口さま 先日はコーヒー豆のご注文誠にありがとうございました。 そして、わざわざコーヒーのご感想まで頂き大変うれしく思います。 カフェインレスも気に入って頂けてホッとしました。 まだまだ他にもたくさんオススメのコーヒーがございますので、いつでもお電話くだされば前回のようにお話しながらコーヒーをお決めいただけます☆ 私としてもそちらの方がより店頭に販売に近い形で寺口さまにコーヒーのご説明が出来ると思いますので、何の気兼ねもなくお電話下されば幸いです。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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