INDONESIA -中深煎り- 200g

¥ 1,580

【インドネシア オナンガンジャン】
中深煎り

北スマトラのオナンガンジャン地区で発見されたスマトラ島在来の品種「オナンガンジャン品種」のマンデリンが新登場です!当店の定番商品でもあるLCFマンデリンに勝るとも劣らない、素晴らしい出来です。

森の中の湿った草木や土、ハーブ、なめし皮などのマンデリン独特の香り、トロピカルフルーツなどの熟した果実の酸と柔らかい苦み、チョコレートのような甘みが複雑に絡み合っています。LCFマンデリンよりも滑らかでしっかりとしたコクがあり、個人的に大当たりです!

非常に複雑で多様な香りや味わいが感じられる、極上のマンデリンの香味を是非体験してみてください。
チョコレートとの相性も良いですし、カフェ・オ・レにするとチャイのような印象も感じられます。ぜひ一度お試しください。


<生産者情報>
生産者:オナンガンジャンの農家
所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン
標高:1,400m程度
品種:オナンガンジャン
収穫:オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫
精製-乾燥:スマトラ式

19世紀末に発生したさび病(コーヒーノキの病気)の甚大な被害とその後の耐病性品種への植え替えにより、マンデリンの産地であるスマトラ島では当時栽培されていたティピカ系の品種はほぼ消失してしまいました。ただ、そのなかでもスマトラ島北部トバ湖周辺の標高の高い地域では細々とではあるものの同品種が残っている地域があります。LCFマンデリンもこの地域の品種を主体にしていますが、こちらの「オナンガンジャン」も同じ背景で生き残った品種です。「オナンガンジャン」とは地域の名前でもあり、品種の名前でもあります。


下記の商品と飲み比べて、意識的に香りや苦味、余韻に残る甘苦さの質の違いを感じてみてはいかがでしょう?
とても面白いですよ。
◎ブラジル マカウバ・デ・シーマ農園 中深煎り
https://hfcosk.thebase.in/items/25839968
◎ケニア カラツファクトリー 中深煎り
https://hfcosk.thebase.in/items/25431700
◎グアテマラ トラべシア農園 中深煎り
https://hfcosk.thebase.in/items/25895763

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ショップの評価

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    粉(粗挽きペーパーフィルター、フレンチプレス、金属フィルター)

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    豆(おすすめ、香り抜群!)

  • [DECAF] PERU -中深煎り- 200g

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    豆(おすすめ、香り抜群!)

    デカフェですが、香りも良くて、味も好みでした!産後ということもあり、できればデカフェで美味しいものがあればなと探していました。育児の合間のカフェタイムが幸せです。

    こんにちは!年の瀬お忙しい中ご注文いただき誠にありがとうございました。 美味しいデカフェをお探しの中当店のコーヒーをお選びいただき感謝しております。 2回目のご注文時に間違えて再度抽出レシピ、挽き目サンプルを同封してしまっていたかもしれません。。すみません。 育児の合間にホッと一息美味しいコーヒーでおくつろぎ頂ければ幸いです。 今後ともどうぞよろしくお願いします。

  • INDONESIA -中深煎り-  200g

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  • 送料無料【50g×6種 お試しセット】

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    粉(細挽きペーパーフィルター)

    先日はご丁寧にお電話ありがとうございました! 詳しくお手紙まで!ステキなコーヒー屋さんと出会えてハッピーです!!さっそくデカフェを先に頂きました\(//∇//)\感動しました!!香りも風味もよくすごく美味しかったです(^^)!!リピート決定です♬ また、フジタさんのオススメのコーヒー注文したいので注文の際にはお電話させて頂きます!! ありがとうございました!

    寺口さま 先日はコーヒー豆のご注文誠にありがとうございました。 そして、わざわざコーヒーのご感想まで頂き大変うれしく思います。 カフェインレスも気に入って頂けてホッとしました。 まだまだ他にもたくさんオススメのコーヒーがございますので、いつでもお電話くだされば前回のようにお話しながらコーヒーをお決めいただけます☆ 私としてもそちらの方がより店頭に販売に近い形で寺口さまにコーヒーのご説明が出来ると思いますので、何の気兼ねもなくお電話下されば幸いです。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。

  • COLOMBIA -french- 100g

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