ETHIOPIA【washed】-中浅煎り- 200g

¥ 1,580

【エチオピア ウォルカ・ウリ ハロハディ ウォッシュトプロセス】
浅~中浅煎り

エチオピアでは初となる村単位でのロット指定商品が遂に登場です。
通常エチオピアのステーションでは、各農家・農村から集められたコーヒーチェリーが混ぜられた状態で商品に仕上げられますが、今回のウォルカ・ウリは「ハロハディ」という村で収穫されたチェリーのみ。
トレサビリティや品質の均一性の高さはもはや言うまでもありません。

とにかく味の完成度が高い。
まずその一言に尽きます。
エチオピアのコーヒーで表現されることの多い「フルーティ」という言葉の概念を超えたレベルにある!と言っても過言ではないと思います。

とにかくこのハロハディから感じられる複雑な果実感がたまらなく良いのです!
レモンやライムなどの柑橘にはじまり、桃やマスカットなど様々な要素が絡み合っていて、まるで何か新しい果物を食べているかのよう。
飲むにつれ甘みがしっかり追従してきます。
また華やかでフローラルな香りもハロハディの特徴で、そこに加えて僅かに感じられるスパイシーなニュアンスが香味全体をしっかりまとめ上げています。

ハロハディ集落は標高2,250m。この高標高も見逃すことができません。
高い熟度としっかりとした寒暖差が生み出す高品質な酸と甘さをぜひご賞味下さい。
温かいうちから冷めていくにつれての香味の変化をお楽しみいただきたいというのは
どのコーヒーに対してもおすすめしているポイントですが、このハロハディに関しては特に
温度変化と共に様変わりする豊かな香味を味わい尽くしていただきたいです。


<生産者情報>
生産者:ハロハディ集落の農家
所在:南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ ハロハディ
標高:周辺農家 約2,250m
品種:在来品種
収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト


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ショップの評価

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    松永さま この度はご購入いただき誠にありがとうございます。 そして、わざわざレビューまで頂きとても嬉しく思います。 このレビューを励みにするとともに、これからもより一層美味しく 品質の良いコーヒー豆をお届け出来るよう精進致します。

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    デカフェですが、香りも良くて、味も好みでした!産後ということもあり、できればデカフェで美味しいものがあればなと探していました。育児の合間のカフェタイムが幸せです。

    こんにちは!年の瀬お忙しい中ご注文いただき誠にありがとうございました。 美味しいデカフェをお探しの中当店のコーヒーをお選びいただき感謝しております。 2回目のご注文時に間違えて再度抽出レシピ、挽き目サンプルを同封してしまっていたかもしれません。。すみません。 育児の合間にホッと一息美味しいコーヒーでおくつろぎ頂ければ幸いです。 今後ともどうぞよろしくお願いします。

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