COSTA RICA -中深煎り- 200g

¥ 1,500

【コスタリカ ラ・ロカ マイクロミル エル・アルト農地】
中深煎り

2020 コスタリカを味わい尽くす!
シェリ・バタに続く中深煎りニューフェイス。
これも美味しいですよー。

コスタリカはコーヒー生豆生産国としての知名度がグアテマラほど高くはありませんが、
常に高い品質の生豆を作り続けている生産国です。
そんなコスタリカの中部に位置する、サンホセ州タラスより今回も美味しいコーヒーが届きました。

前回販売のシェリ・バタに感じられた濃縮感を伴う厚みのある味わいとは少し異なる
ニュアンスです。濃縮感はほんの少し控えめではありますが、その控えめさが逆にエレガントな印象を感じさせてくれます。

艶やかで滑らかな質感、苦みと甘みと酸のバランスも非常に良く、そして液体はクリーン。
やはり、焼き甘栗を食べているかのようなニュアンスがあり、冷めるにつれてより甘さが感じられます。

冷めていく段階までしっかりと香味の変化を存分にお楽しみください。


<生産者情報>
農地:エル・アルト
所在:サン・ホセ州タラス市カネット・アリバ
標高:1,990-2,030m
栽培品種:カトゥアイ
精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト


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    松永さま いつもご注文いただき誠にありがとうございます。 そして、ご感想まで頂戴し重ねてお礼申し上げます。 sanとは違う香味の美味しさを、コンセプトにyonを作りました。 お楽しみ頂けてとても嬉しく思います。 今後もまた新たな香味の創造をテーマにブレンドを作ってまいりますので ご期待くださいませ!

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