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COLOMBIA -中浅煎- 200g

¥ 1,580

【コロンビア ペドロ・クラロス】
中浅煎り

コロンビア南部、久々のウィラ県のコーヒーが登場です。
「ウイラ県」はナリーニョ県やカウカ県と共に、高品質コーヒーの優良生産エリアです。
ペドロ・クラロスさんはチェリーの熟度管理、発酵時間の調整、スロードライに早くから取り組み、成果を上げてきた先駆者的存在です。

口に含んだ瞬間に明るく爽やかで優しい柑橘の酸が広がります。
酸と甘みのバランスがとても良く、冷めるにつれてオレンジジュースのようなニュアンスをお楽しみ頂けます。
果実味の印象は最後までネガティブにならずに心地よく飲み切ることができます。液体の質感はとても滑らかでコクもしっかりと感じられ、余韻の良さを引き立ててくれます。

コロンビア、ウィラという産地は要チェックな産地ですよ!

<生産者情報>
生産者:ペドロ・クラロス
Finca名:ラ・チョレラ
所在:ウイラ県ピタリト市ブルセラス
標高:1,735-1,830m
品種:カトゥーラ
精製:発酵槽を使用したウォッシュト


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