• ネットショップを開設するならBASE
  • shopping cart

  • ネットショップを開設するならBASE
  • shopping cart

ETHIOPIA【washed】-中深煎- 200g

¥ 1,600

【エチオピア ウォルカWS クレイウォット集落 ウォッシュトプロセス】
中深煎り

イルガチェフェ最高峰産地ゲデブより完全地区指定の特別ロット第二弾の登場です。
クレイウォット集落の美味しさたるや、もはや反則レベル。
精製は、ウォルカウォッシングステーションで行われています(昨年販売し大好評だったハロハディ集落も同じ)。クレイウォットはウォルカW.S.の西側に位置する標高の高い地域です。
トレサビリティや品質の均一性の高さは言うまでもありません。

ここまで完成度の高いエチオピアには滅多に出会えないと思います。

心地の良いすっきりとした苦味と上品な果実味がきれいに調和されており、紅茶のような明るく華やかな香りを燻製させ、より芳醇にしたニュアンスの香味を楽しむことができます。
フローラルでありながら、スパイシーな印象も感じられる特異で複雑ななキャラクターを持ち合わせています。
液体はとてもクリーンで、余韻には甘い感覚が長く続きます。

浅くはない焙煎度合での中でも個性を失うどころかより一層のキャラクターを携え、そこに加えて中浅煎りの焙煎度合では感じることのできなかった別次元の美味しさを味わって頂けると思います。

一口目から冷めていくにつれて様々な味わいの変化が感じられるコーヒーですので時間をかけてゆっくりと楽しむのもオススメです。


<生産者情報>
生産者:クレイウォット集落の農家
所在:南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ クレイウォット
※Region=州、Zone=郡、Woreda=市・町・村、Kebele=地区 といったイメージ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
標高:周辺農家 約2,250m
品種:在来品種
収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
ウェットミル:ウォルカウォッシングステーション


-配送について-
2営業日以内に発送いたします。
なお、定休日の月曜日、火曜日は営業日に含まれませんのでご注意ください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 送料無料

    全国一律 ¥ 0

※¥ 3,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

ショップの評価

RELATED ITEM