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GUATEMALA 【El Injerto Ⅰ】 -中煎- 200g

¥ 1,680

【グアテマラ エル・インヘルト・ウノ農園 ブルボン・テキシック】
中煎

優良産地アンティグアと双璧をなすウエウエテナンゴより、超名門農園のコーヒーが初登場!

現在販売中のサンタカタリーナ農園カンパメントと同等レベルの味わいで、
上品さを感じさせる液体からは優しくも濃縮感のある果実味の酸と甘み、ボディ感、余韻に至るまで全てのバランスがとても良く、これこそが美味しいコーヒーであるとしっかり感じられます。柑橘というよりネクタリンのようなニュアンスが感じられるのはカンパメントと共通していますが、余韻におけるほんの少しの複雑性を兼ね備えたところが今回のエル・インヘルトの良きところ。

ウエウエテナンゴのコーヒーを取り扱うのは初めてでしたが、本当に素晴らしい香味を持ち合わせています。ぜひご賞味ください。

【ブルボン・テキシックとは】
1949年にエルサルバドルのISIC(国立コーヒー研究所)が研究を始め、1976年に完成されたブルボンの改良品種。早熟で生産性が高く、尚且つ素晴らしいカップクオリティのブルボンのみを選抜して栽培し、実用化したものです。病害虫に弱いものの、非常に高いカップクオリティを持ち、ブルボン選抜種の金字塔と言われています。

〈生産者情報〉
農園名:エル・インヘルトⅠ(ウノ)農園
所在:ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ
所有:アルトゥロ・アギーレ
標高:農園1,500-2,000m
品種:ブルボン・テキシック
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト


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