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KENYA AA -中浅煎- 100g

¥ 880

【ケニア ギチャサイニファクトリー AA】
中浅煎り

昨年に続き、優良生産地二エリエリアよりギチャサイニファクトリーの素晴らしいコーヒーが登場です。

明るく爽やかな柑橘の酸と甘みがバランスよく調和されているのが今期の特徴です。
温州みかんや伊予柑のようなニュアンスがあり、とてもジューシー。
濃縮感があってふくよかで滑らかな質感は余韻の長さを引き立たせ、飲み応えを存分に感じさせてくれます。心地の良い甘い余韻は素晴らしいです。

冷めるにつれて酸と甘さに、よりケニアらしさが表れてきます。
温かい温度から冷めていく中で移ろうケニアならではの複雑な香味をぜひ。

ケニアのコーヒー豆は、コーヒーチェリーの大きさで等級分けがされています。
大きいほど品質が高いとされ、7.2mmの篩にかけて残った大粒のコーヒーチェリーに、
最高ランク「AA」が付きます。
もう少し小さいチェリーが混じると「AB」という、ひとつだけ下の等級になります。


<生産者情報>
ファクトリー:ギチャサイニ・ファクトリー
所属農協:ギカンダ農協
ファクトリー所在:ニエリ郡マシラ地区
品種:SL28、SL34、Ruiru11
精製:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
乾燥:アフリカンベッドにて天日乾燥


-配送について-
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