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KENYA AA -中深煎- 200g

¥ 1,760

【ケニア ギチャサイニファクトリー AA】
中深煎り

昨年に続き、優良生産地二エリエリアよりギチャサイニファクトリーの素晴らしいコーヒーが登場です。

苦みを伴う焙煎度合においても、果実味を感じさせる香りと酸がしっかりと感じられるのがケニア最大の特徴です。
力強い濃密な味わいとトロっとした触感、圧倒的なコク。
カシスやブラックベリー、巨峰のような濃縮感のある甘みや厚みがしっかりと感じられます。まるで赤ワインを彷彿とさせる滑らかな質感は感嘆レベルに達しています。
冷めるにつれて酸と甘さに、よりケニアならではの複雑な香味が表れてきます。

飲み応えはバツグンでとにかく美味しいの一言です。
ぜひお楽しみください。

ケニアのコーヒー豆は、コーヒーチェリーの大きさで等級分けがされています。
大きいほど品質が高いとされ、7.2mmの篩にかけて残った大粒のコーヒーチェリーに、
最高ランク「AA」が付きます。
もう少し小さいチェリーが混じると「AB」という、ひとつだけ下の等級になります。


<生産者情報>
ファクトリー:ギチャサイニ・ファクトリー
所属農協:ギカンダ農協
ファクトリー所在:ニエリ郡マシラ地区
品種:SL28、SL34、Ruiru11
精製:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
乾燥:アフリカンベッドにて天日乾燥


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なお、定休日の月曜日、火曜日は営業日に含まれませんのでご注意ください


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