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HIROFUMI FUJITA COFFEE

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HIROFUMI FUJITA COFFEE

ETHIOPIA【washed】-中深煎- 100g

¥ 820

【エチオピア ウォルカWS ハロハディ集落 ウォッシュトプロセス】
中深煎

イルガチェフェ最高峰産地ゲデブより完全集落指定の特別ロット第3弾の登場です。
ハロハディの衝撃、再び!
昨年初登場し、度肝を抜かれたハロハディ。今期も素晴らしい出来です。
精製はウォルカウォッシングステーションで行われています。
トレサビリティや品質の均一性の高さは言うまでもありません。
ここまで完成度の高いエチオピアにはそうそう出会えないと思います。

心地の良いすっきりとした苦味と上品な果実味がきれいに調和されており、紅茶のような明るく華やかな香りを燻製させ、より芳醇にしたニュアンスの香味を楽しむことができます。
スパイシーな印象も感じられる特異なキャラクターを持ち合わせています。液体はとてもクリーンで、余韻には甘い感覚が長く続きます。程よい柔らかなコクと共に複雑な風味をご堪能ください。一口目から冷めていくにつれて様々な味わいの変化が感じられるコーヒーです。


<生産者情報>
生産者:ハロハディ集落の農家
所在:南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ  ハロハディ
※Region=州、Zone=郡、Woreda=市・町・村、Kebele=地区 といったイメージ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
標高:周辺農家 約2,250m
品種:在来品種
収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
ウェットミル:ウォルカウォッシングステーション


-配送について-
2営業日以内に発送いたします。
なお、定休日の月曜日、火曜日は営業日に含まれませんのでご注意ください。

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