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HIROFUMI FUJITA COFFEE

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HIROFUMI FUJITA COFFEE

COSTA RICA [SL28] -中浅煎- 200g

¥ 1,880

【コスタリカ サンタ・テレサ2000 SL28 ウォッシュト】
中浅煎

ケニアを代表する品種SL28とサンタテレサ2000が織り成す最高傑作第二弾の登場です。
ふくよかで厚みのある果実味の酸と甘みの素晴らしさたるや!本当に素晴らしい香味です。

ケニアのSL28で感じられるフレーバーのニュアンスはもちろん感じられますがそれ以上に驚いたのが、サンタテレサ2000のフィルターを通されて出来上がった風味がしっかりとそこに在ること。感動すら覚えます。まさに、作り手の想いと技術が完全に詰まった結晶です。
飲み応えはバツグン。心揺さぶられる美味しさ、です。


<生産者情報>
マイクロミル:サンタテレサ
農地:サンタテレサ2000
所在:サン・ホセ州ドタ市サンタマリア  標高:1,950-2,050m
品種:ティピカ
精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト


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