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HIROFUMI FUJITA COFFEE

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HIROFUMI FUJITA COFFEE

PERU -中浅煎- 100g

¥ 800

【ペルー ウィルダー・ガルシア カトゥーラ/ウォッシュトプロセス】
中浅煎

南米ペルーから今期も素晴らしい香味を引っ提げて登場です。
とにかく澄みきった透明感のあるクリーンなコーヒーです。
今期の特筆すべき素晴らしいポイントと言えます。
口に含んだ瞬間に感じる濃縮された果実感は、温州みかんを彷彿とさせるジューシーで甘みのある味わい。華やかでフローラルなニュアンスもお楽しみ頂けます。
酸と甘み、質感のバランスがとても良く、良いコーヒーのお手本とも言えます。
ペルーという産地のポテンシャルの高さを存分に感じられる、カトゥーラ品種をぜひ
お楽しみください。


<生産者情報>
生産者:ウィルダー・ガルシア
所在:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
標高:1,700-2,000m
品種:カトゥーラ
精製:発酵槽を使用したウォッシュト


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