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HIROFUMI FUJITA COFFEE

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HIROFUMI FUJITA COFFEE

ETHIOPIA【natural】-中深煎-200g

¥1,700

【エチオピア ベンチネンカ エアルーム/ナチュラルプロセス】
中深煎

グジエリアから素晴らしいナチュラルプロセスが登場です。
イルガチェフェに勝るとも劣らないナチュラルフレーバーを存分にお楽しみ頂けます。
心地の良い甘く芳醇な香りと共に軽やかな苦み、カシスやラズベリーなどの酸が複雑に絡み合うことで、しっかりとした飲み応えのある濃厚な味わいとなっています。
赤ワインのようなニュアンスもあり、時間経過と共に甘みはどんどん増していきますのでゆっくりじっくりお楽しみください。


<生産者情報>
生産者:ベンチ・ネンカの農家 ※120本/軒程度と木の本数は少ない
所在:オロミア州/グジ ゾーン/ハンベラ ウォレダ/ベンチ・ネンカ ケベレ
   ※ベンチ・ネンカは”ライオンが住む処”の意
標高:1,850-2,200m
品種:在来品種
精製:ナチュラル

エチオピアのコーヒー生産の様子がわかる動画を見つけましたので下記URLからどうぞ。
ちなみに、動画内の生産者はイルガチェフェエリアです。
興味深い内容ですよ。ぜひお楽しみ下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=k9XXujhdL4w

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