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HIROFUMI FUJITA COFFEE

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HIROFUMI FUJITA COFFEE

PERU -中深煎- 100g

¥800

【ペルー ウィルダー・ガルシア カトゥーラ/ウォッシュトプロセス】
中深煎

南米ペルーから今期も素晴らしい香味を引っ提げての登場です。
特筆すべき素晴らしいポイントは、とにかく澄みきった透明感のあるクリーンなコーヒーであるということ。

ブラウンシュガーを煮詰めたような艶のある中深煎らしい甘苦さとコクが美味しさに深みを生んでいます。苦み、甘み、質感のバランスがとても良い、優れたコーヒーです。
ペルーという産地のポテンシャルの高さを存分に感じられる、カトゥーラ品種をぜひお楽しみください。


<生産者情報>
生産者:ウィルダー・ガルシア
所在:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
標高:1,700-2,000m
品種:カトゥーラ
精製:発酵槽を使用したウォッシュト


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