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HIROFUMI FUJITA COFFEE

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HIROFUMI FUJITA COFFEE

INDONESIA -中浅煎- 100g

¥840

【インドネシア マンデリン オナンガンジャン/スマトラプロセス】
中浅煎

今年はやらないの?とちょこちょこお問い合せを頂いておりました、マンデリンの中浅煎り。
ついに、登場です。
ほぼ、浅煎りと言ってもいいですが。

北スマトラのオナンガンジャン地区で発見されたスマトラ島在来の品種
「オナンガンジャン品種」マンデリンの登場です。
5月に日本に入港したフレッシュなオナンガンジャンを明るい果実味のあるとっても爽やかな香味に仕上げました。
まるでパッションフルーツやパパイヤを食べているかのような果実味溢れる酸と甘み。そして爽やかな余韻。
マンデリンは深煎りのイメージが強いですが、浅煎りにすると途端に素晴らしく爽やかなトロピカル感が出てきます。
浅煎りなのに滑らかでしっかりとしたコクも感じられ、個人的に今年も大当たりです。


<生産者情報>
生産者:オナンガンジャンの農家
所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン
標高:1,400m程度
品種:オナンガンジャン
精製-乾燥:スマトラ式


-配送について-
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