【エチオピア　ウォテ2300　エアルーム／ウォッシュトプロセス】
中深煎

イルガチェフェよりニュークロップの入荷です。
ウォテウォッシングステーション周辺標高2300m以上の農家のチェリーのみで作られたロットとなります。

心地の良いすっきりとした苦味と上品で華やかな果実味が見事に調和されています。
紅茶のような明るく華やかな香りを燻製させ、より芳醇にしたニュアンスの香味を楽しむことができ、微かにジンジャーやピンクペッパーなどのスパイシーな印象も感じられる特異なキャラクターを持ち合わせています。
液体はとてもクリーンで、余韻には黒ぶどうのような甘い感覚が長く続きます。
滑らかなコクと共に複雑な風味をご堪能ください。
一口目から冷めていくにつれて様々な味わいの変化が感じられるコーヒーです。


＜生産者情報＞
生産者：ウォテW.S.周辺標高2300m以上の農家
所在：南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォテ・ケベレ
※Region=州、Zone＝郡、Woreda＝市・町・村、Kebele＝地区 といったイメージ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
標高：2,300m
品種：在来品種
収穫：農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
ウェットミル：ウォテウォッシングステーション


【 発送について 】
2～３営業日以内に発送いたします。
なお、定休日の日曜日、月曜日は営業日に含まれませんのでご注意ください。