【グアテマラ　サンタバルバラ　ブルボン／ウォッシュトプロセス】
中深煎

優良産地アンティグアと双璧をなすウエウエテナンゴのサンタバルバラ地区より素晴らしいブルボン品種が届いています。
上品さを感じさせる液体からはキャラメルや甘くほろ苦いチョコレートのようなニュアンスがしっかりと感じられ、そこに濃縮感のある繊細な酸がきれいに絡み合います。軽やかながらもしなやかな液体の質感は、余韻をとても心地の良いものにしてくれます。
シンプルでありながらも、全てにおいて高次元にバランスの取れたここまでの素晴らしいカップクオリティに中々出会うことはできないと思います。


〈生産者情報〉
生産者 : サンタバルバラ地区の生産者
所在：ウエウエテナンゴ県サンタバルバラ地区
標高： 1,800－2,400m　
品種：ブルボン
精製：発酵槽を使用したウォッシュト


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