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HIROFUMI FUJITA COFFEE

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HIROFUMI FUJITA COFFEE

2020/12/15 20:44

Needless to say,flowers.
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言わぬが花、という諺の英訳。
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ああだこうだ言わず、自ら焙煎したコーヒー豆のみが美味しさを物語ってくれると信じて、今までやってきました。
これからもそこはブレずに。
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でも、少しだけ言わせてください。
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この1年、特に10月以降
焙煎度合を問わず自分とお客様が持つコーヒーの美味しさの理想像とそれを具現化する自らの焙煎が

より精度高くリンクするようになったと実感しています。
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焙煎作業は99.9%アナログで全神経を研ぎ澄ませ香味を作りあげています。
その後のハンドピックも99.9%アナログ全開で欠点豆を取り除いています。
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そんなプロセスを経て出来上がるコーヒーには
私の人となりが100%反映されています。
そして、そこには強い信念が存在しているのです。
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伝えたい想いはまだまだあるのですが今日はここまでに。
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只今、全国どこでも送料無料で
コーヒー豆を100gからお届けしています。
ぜひオンラインショップを覗いてみてください。