【ルワンダ　マチアゾＷ.Ｓ. カビナナ　ブルボン ／ ウォッシュトプロセス】
中深煎

ルワンダ西部の「マチアゾ」エリア、カビナナヒル（ヒルとは丘のことを意味しています）のコーヒーが初登場です。
「マチアゾ」とは石を砥ぐ動作のことを意味するらしいです。この土地には比較的石が多いことから付けられているとのこと。周辺一帯は標高が高く、1,800m～2,000m程度あります。実際、マチアゾは西部州ンゴロレロ郡の中で最も高高度な地域です。南部に比べ冷涼で降雨量も比較的多いとのこと。

柔らかな苦みの中にも華やかさを伴った酸が心地よく感じられ、甘みへと移行します。液体の質感はシルキーで滑らか。液体の透明感が非常に高く、冷めるにつれて一層甘みと苦みがきれいに混ざり合ってくるので、ビターチョコをゆっくり口の中で溶かしているような優しくも豊かな味わいに心が満たされていきます。

ケニアやエチオピアといった東アフリカの主要生産国のトップクオリティにも劣らないルワンダコーヒーの多様な味わいを存分にお楽しみください。
予想を遥かに上回る美味しさでびっくりしています。


＜生産者情報＞
主要生産者：バズルウィファ・ジャクウェス
所在：西部州ンゴロレロ 郡マチアゾ市ギテガ地区
標高：1815-2087m
品種：ブルボン


－配送について－
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