【ペルー　ウィルダー・ガルシア　ブルボン ／ ウォッシュトプロセス】
中深煎

南米ペルー、超優良農園からティピカ、カトゥーラ、に続きブルボン品種が登場。
ティピカ品種と同様に重たさを感じさせない重厚感、華やかでエレガントな印象があり、ブラブラウンシュガーを煮詰めたような艶のある中深煎らしい甘苦さとコクが美味しさに深みを生んでいます。口当たりは角がなく非常に滑らかなのは、ブルボン品種ならでは。
苦み、甘み、質感のバランスがとにかく良い、優れたコーヒーです。冷めるにつれてチョコレートのような甘いニュアンスが楽しめます。
ペルーという産地のポテンシャルの高さを存分に感じられる、ブルボン品種をぜひお楽しみください。

個人的に昨年からとてもお気に入りの味わいです。
お飲み逃しなく！！


＜生産者情報＞
農園名：フェスパ農園　生産者：ウィルダー・ガルシア
所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
標高：1,700-2,000m
品種：ブルボン
精製：発酵槽を使用したウォッシュト


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