【ペルー　ウィルダー・ガルシア　ティピカ ／ ウォッシュトプロセス】
浅煎り

南米ペルー、超優良農園から今期はティピカ品種が当店初登場。
ほのかに漂う甘く華やかな香り、穏やかながら優しい果実味の酸と甘みがとても心地よく感じられます。すっきり軽やかな質感ながらも余韻はとても長く、冷めてもティピカ品種ならではの綺麗で爽やかな風味が楽しめます。
酸と甘み、質感のバランスがとても良く、良いコーヒーのお手本とも言えます。ペルーという産地のポテンシャルの高さを存分に感じられる、ティピカ品種をぜひお楽しみください。
個人的に昨年からとてもお気に入りの味わいです。


＜生産者情報＞
農園名：フェスパ農園　生産者：ウィルダー・ガルシア
所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
標高：1,700-2,000m
品種：ティピカ
精製：発酵槽を使用したウォッシュト


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