【ペルー　ウィルダー・ガルシア　カトゥーラ ／ ウォッシュトプロセス】
中深煎

南米ペルー、超優良農園からティピカに続いてカトゥーラ品種が登場。
ティピカ品種と同様に重たさを感じさせない重厚感、華やかでエレガントな印象があり、ブラウンシュガーを煮詰めたような艶のある中深煎らしい甘苦さが美味しさに深みを生んでいます。カトゥーラ品種ならではの、滑らかな質感はとても好ましいです！
苦み、甘み、質感のバランスがとても良い、優れたコーヒーです。
冷めれば冷めるほどチョコレートのような甘いニュアンスが楽しめます。
個人的に昨年からとてもお気に入りの味わいです。
お飲み逃しなく！！


＜生産者情報＞
農園名：フェスパ農園　生産者：ウィルダー・ガルシア
所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
標高：1,700-2,000m
品種：カトゥーラ
精製：発酵槽を使用したウォッシュト


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