【ケニア　カイナムイファクトリー　SL28、SL34、Ruiru11 ／ ウォッシュトプロセス】
浅煎り

浅煎りのコーヒーの心華やぐ香りが大好きです。
このケニアにいたっては立ち上る香りかりがフルーツの果汁そのもの！と言わんばかりの明るさ。飲んで納得、むぎゅっと詰まったグレープフルーツの果肉を食べているような飲みごたえに驚きました。厚みのある液体の質感はもれなく余韻の長さを引き連れ、冷めるに従って果実の酸と甘みがさらに力強く出てきます。熱いうちのグレープフルーツ感が冷めるにつれて、ラズベリーのような風味変化していくこの不思議。とってもジューシーな印象です。

最後の一滴までしっかりと楽しめます！ 圧倒的なケニア美味しさを見せつけられた今回の浅煎り。酸味がお好きな方にはもちろん、普段酸味を避けておられる方にも敢えて一度は飲んでみてほしいなぁ。と思います。


＜生産者情報＞
ファクトリー：カイナムイ・ファクトリー
所属農協：ギカンダ農協　　ファクトリー所在：ニエリ郡マシラ地区
品種：SL28、SL34、Ruiru11
精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
乾燥：アフリカンベッドにて天日乾燥